鹽水泡楊梅 爬出小蟲(chóng)子
剛上市的楊梅經(jīng)過(guò)鹽水浸泡后便會(huì)發(fā)現(xiàn)白色小蟲(chóng)從楊梅里爬出(如小圖)。本報(bào)記者胡青松攝
目前正是楊梅的上市季節(jié)。最近,本報(bào)新聞熱線接到數(shù)名市民來(lái)電稱,他們?cè)诔詶蠲窌r(shí)看到楊梅上鉆出蟲(chóng)子來(lái)。許多人驚呼,“不敢再吃楊梅了”。本報(bào)民生論壇上也出現(xiàn)了類似楊梅里鉆出蟲(chóng)子的帖子。
楊梅爬出了小蟲(chóng)子
市民黃女士報(bào)料稱,在市場(chǎng)上買(mǎi)了幾斤楊梅,拿回家清洗后,竟然發(fā)現(xiàn)楊梅上爬出一條條小蟲(chóng)子,約芝麻粒般大小,白白的,樣子有點(diǎn)像蛆,看上去很惡心。
接到報(bào)料后,記者隨后到市區(qū)長(zhǎng)安街幾家水果店進(jìn)行了采訪。記者問(wèn):“ 楊梅里有沒(méi)有蟲(chóng)?”一家水果店老板說(shuō),他的楊梅都是剛剛進(jìn)貨的,非常新鮮, “再說(shuō),有蟲(chóng)怎么能賣(mài)得出去?” 他反問(wèn)記者。但是另一家水果店老板承認(rèn),無(wú)法保證有沒(méi)有蟲(chóng),但楊梅里的蟲(chóng)是無(wú)害的。
記者也買(mǎi)了一些楊梅,帶回家用鹽水清洗浸泡十幾分鐘后,果然發(fā)現(xiàn)盆里有兩條小蟲(chóng),都只有兩三毫米長(zhǎng),肉眼不注意看,還看不清楚。
小蟲(chóng)子對(duì)人體無(wú)害
楊梅里鉆出蟲(chóng)子來(lái),對(duì)人體有沒(méi)有危害?昨日上午,記者帶著新鮮的楊梅采訪了市水果生產(chǎn)管理辦公室利船友主任。利船友說(shuō),由于楊梅的養(yǎng)分很高,且沒(méi)有外皮,所以特別容易招各種各樣的蟲(chóng)子,一般是麥蛾科鱗翅目的昆蟲(chóng)在楊梅還沒(méi)有成熟時(shí),就生長(zhǎng)在楊梅的果核外,這種果樹(shù)蟲(chóng)的危害性不大,目前還沒(méi)有臨床證明它有毒性,人們可放心食用。
楊梅成熟后味道酸甜、香味濃郁,難免招惹一些昆蟲(chóng)在楊梅上產(chǎn)卵。特別是一些存放一定時(shí)間、不夠新鮮的楊梅上蟲(chóng)子較多,這是無(wú)法避免的。“除非打農(nóng)藥,這樣可以徹底消滅蟲(chóng)子,但楊梅也沒(méi)法吃了�!崩颜f(shuō),這些蟲(chóng)的危害性不大,對(duì)人體沒(méi)有危害,人們無(wú)需 “因噎廢食”,楊梅可以放心食用。
濃鹽水清洗可防蟲(chóng)
據(jù)悉,網(wǎng)友流傳的楊梅有蟲(chóng)的傳言已引起了我市農(nóng)業(yè)部門(mén)的重視和關(guān)注。記者昨日在市農(nóng)業(yè)局主編的2011年第4期《市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)情況簡(jiǎn)報(bào)》上看到,在“農(nóng)產(chǎn)品安全食用溫馨提示小貼士”專門(mén)提出了食用楊梅應(yīng)注意什么問(wèn)題,上面建議,消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)楊梅后最好不要放置冰箱內(nèi),低溫會(huì)導(dǎo)致蟲(chóng)子死亡,而死了的蟲(chóng)子就是放到鹽水里也泡不出來(lái)了。這種蟲(chóng)子肉眼看不出來(lái),用清水泡也泡不出來(lái),只能用鹽水把蟲(chóng)子給逼出來(lái)。買(mǎi)新鮮楊梅回家后,應(yīng)及早放到較高濃度的鹽水中浸泡5 至10 分鐘,然后再食用。
雖然這些蟲(chóng)子對(duì)健康無(wú)礙,但可能會(huì)引起一些敏感的市民的心理反應(yīng),進(jìn)而引發(fā)惡心嘔吐等生理反應(yīng)。利船友表示,市民把新鮮楊梅買(mǎi)回家最好先用稍濃的鹽水洗一下, 不僅能把蟲(chóng)子 “逼”出來(lái),還能清洗掉楊梅上其他臟東西,食用起來(lái)更衛(wèi)生、更放心。他同時(shí)提醒,買(mǎi)楊梅最好到正規(guī)水果店購(gòu)買(mǎi),不僅蟲(chóng)子比較少,楊梅品質(zhì)也更有保證。已經(jīng)長(zhǎng)毛、發(fā)黑、變爛的變質(zhì)楊梅不能吃,因?yàn)榭赡軙?huì)引起胃腸不適。
本報(bào)記者 張濤
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