本報訊（見習記者 黃春燕）記者從我市食品藥品監(jiān)督管理所獲悉，9 月1 日起《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關于餐飲服務食品安全管理員的管理辦法》和《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關于餐飲服務從業(yè)人員健康檢查的管理辦法》（以下分別簡稱為《管理員的管理辦法》和《健康檢查的管理辦法》）將正式實施。新文件的出臺，將進一步規(guī)范我市餐飲服務業(yè)，對確保百姓飲食安全有積極意義。

      據了解，《管理員的管理辦法》明確了餐飲服務食品安全管理員的概念、具備的條件、分類設置要求、主要職責、培訓考核發(fā)證程序等。我市將按照此辦法重點對管理員進行培訓管理和定期考核。

      管理員的考核按辦法采取扣分制，一年內累計扣滿10 分的，按新上崗人員要求重新參加培訓和考核。新上崗人員按高、中、初級三個級別應當分別接受不少于30 學時、20 學時、15 學時的食品安全培訓，且每年至少參加一次餐飲服務監(jiān)管部門組織的繼續(xù)教育培訓，每年繼續(xù)教育培訓按級別應當分別不少于12 學時、8 學時和4 學時。未按要求參加繼續(xù)教育的食品安全管理員，按新上崗人員要求重新參加培訓和考核。

      《健康檢查的管理辦法》規(guī)定從事餐飲服務的人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。而我市承擔餐飲服務從業(yè)人員健康檢查工作的醫(yī)療衛(wèi)生機構認定仍待省認定中。辦法中還明確了患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。